***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice***, Pour la plage d'un hôtel 5*, vos missions sont: Sous l'autorité du Responsable de site, vous assurez le service de restauration en salle, supervisez les commis pour la mise en place. - Accueillir et prendre la commande des boissons ou des plats. - Contrôler les activités des serveurs pendant le service - Animer les briefings - Coordination du travail entre la salle et la cuisine - Procéder à l'encaissement des consommations ou des plats. - Installer le client et lui présenter la carte. - Conseiller le client dans ses choix et sur les suggestions Ces missions peuvent évoluer selon les besoins du service. Liste non exhaustive. Responsabilités particulières du poste : - Gestion des vides à la cave, en lien avec le bar. - Respect des consignes de sécurité. - Service et débarrassage de la salle en cas de surcharge - Apporter son aide et participer à l'ensemble des tâches relatives au montage, à la mise en place de la plage ainsi qu'au rangement, inventaire et démontage de fin de saison. Nous demandons des savoir-faire et savoir-être adaptés aux codes de l'hôtellerie de luxe Prise de poste du 7 avril au 15 septembre 2025 saisonnier non logé