Offre n° 188PCQF
Chef cuisinier WOK (H/F)

27 - PONT AUDEMER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 février 2025

Au sein d'un restaurant traditionnel asiatique, vous rejoignez un équipe de 15 personnes. Vous travaillez sur le poste WOK face à la clientèle. Vous gérez ce poste seul(e). Vous devez avoir une expérience validée: manipulation du WOK, préparation des différentes sauces, les différentes cuissons, la connaissance des produits crus pour la confection des plats. Vous gérez l'entretien de votre poste du début à la fin pour une bonne hygiène. Vous travaillez 39h00 semaine. Les horaires restant à définir avec la responsable. Vous pouvez être amené à faire des heures supplémentaires le weekend.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : 1800 à 2000 € NET par MOIS

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Fiches techniques de préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Transmettre une technique, un savoir-faire