Offre n° 189CJSP
Apprenti Boulanger H/F

63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy

Publié le 06 mars 2025

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez chargé(e) de : - cuire des pièces de viennoiseries - diviser la masse de pâte en pâtons - défourner des pains et viennoiseries - entretenir un poste de travail - sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure ...) pour la réalisation des pâtes à pain - pétrissage **Vous préparez un CAP ou un BP Boulanger/Boulangère H/F - Durée du contrat de 12 à 24 mois en fonction du diplôme préparé**

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : % du SMIC selon l'âge

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

FEUILLETTE CLERMONT FERRAND

3 à 5 salariés

FEUILLETTE, 2 univers : boulangerie-pâtisserie, restauration rapide. La boutique : Ouverture en continu 7j/7j de 7h à 20h. Le concept architectural : Un lieu de vie où règnent convivialité et confort. Les produits : Des pains à l'ancienne issus de farine de qualité sans aucun additif. Une large gamme de viennoiseries et pâtisseries originales. Des créations signées FEUILLETTE (brioche feuilletée, macarons). Un choix important de produits de snacking et de sandwichs. Mme Céline MARSIN