Chef de cuisine (H/F)

Chef de cuisine (H/F) 13 - AUBAGNE

Offre n° 189VPZS
Chef de cuisine (H/F)

13 - AUBAGNE - Localiser avec Mappy

Publié le 20 mars 2025

nous sommes à la recherche d'un chef cuisinier (H/F) Vous serez en charge de votre mise en place. Autonomie et rigueur sont demandées. Vous travaillerez 5 jours par semaine avec 2 jours de repos consécutifs les dimanche et lundi. horaires: 9h à 15h et de 18h à 22.30h du mardi au samedi. Notre chef ( cheffe) travaillera dans une cuisine confortable et bien équipée d'environ 10 m². nous sommes un petit restaurant italien : 50 couverts en moyenne sur la journée ( les 2 services ) en semaine et 90 couverts en moyenne sur la journée ( les 2 services) les vendredis et samedis. salaire à définir lors de votre entretien. Prise de poste à définir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H30 Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Restauration + mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • expérimenté(e) et autonomeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

IL'MIO

3 à 5 salariés

Restaurant Il Mio sur Aubagne

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