Offre n° 190JQHC
CUISINIER (H/F)
62 - DOHEM - Localiser avec Mappy
Publié le 31 mars 2025
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le/la candidat(e) idéal(e) sera chargé(e) de la préparation et de la cuisson des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies. Assurer la cuisson des aliments en respectant les temps et techniques de cuisson. Veiller à la qualité et à la présentation des plats. Participer à l'élaboration du menu en proposant des idées de plats. Maintenir la cuisine propre et rangée en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Gérer les stocks et approvisionnements. Profil recherché : Expérience significative en cuisine professionnelle. Maîtrise des techniques de cuisson et préparation des aliments. Connaissances en gestion des stocks et approvisionnements. Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe. Créativité et passion pour la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travail le samedi matin Contrat à durée déterminée renouvelable
- Type de contrat
-
CDD - 17 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité
Compétences
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Employeur
MAISON D'ENFANTS LE REGAIN
50 à 99 salariés
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