Chef de cuisine tournant (H/F) 13 - AUBAGNE
Offre n° 190MKNH
Chef de cuisine tournant (H/F)
13 - AUBAGNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 avril 2025
Présentation de JOB LINK : Rejoindre JOB LINK, c'est intégrer un groupe dynamique en pleine expansion, avec 16 agences implantées partout en France et plus de 100 collaborateurs engagés au quotidien pour accompagner les talents dans leur parcours professionnel. Notre ambition : révéler le potentiel de chacun et créer des opportunités sur mesure. Présentation du client : Notre client est un acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, particulièrement investi dans l'accompagnement alimentaire de publics sensibles. Il privilégie les produits frais, locaux et met un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, respectueuse des régimes spécifiques de ses convives. Présentation du poste et description des tâches : Nous recherchons un(e) Chef de cuisine tournant H/F pour intervenir sur un secteur couvrant 6 EHPAD situés dans un rayon de 5 kilomètres entre Marseille La Valentine et Aubagne. Le poste est rattaché à la direction de la restauration et implique un rôle clé dans la coordination culinaire au sein des établissements. Vos missions seront les suivantes : - Garantir l'hygiène irréprochable et la propreté des cuisines selon les normes HACCP - Encadrer et fédérer les équipes en place pour assurer une ambiance de travail saine et motivante - Réaliser les productions culinaires en respectant les besoins nutritionnels et les textures adaptées (hachés, mixés, régimes spéciaux) - Être force de proposition pour faire évoluer les menus et valoriser les produits frais - Contribuer à la qualité globale de la prestation auprès des résidents Horaires possibles : 7h - 15h ou 12h - 20h ou 7h30 - 19h30 Type de contrat et durée de la mission : Le poste est proposé en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement. Rémunération et avantages : - Salaire selon expérience. - 13ème mois. - 22 jours de RTT par an. - Prime d'intéressement et de participation aux bénéfices. - Véhicule de service - Repas gratuits - Mutuelle d'entreprise gratuite - CSE Type de profil recherché : Nous recherchons un professionnel ayant au minimum 3 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine en collectivité. Le profil idéal dispose des compétences suivantes : - Maîtrise des textures modifiées (hachés, mixés) et des régimes spécifiques - Solides compétences en management et capacité à instaurer une dynamique d'équipe positive - Connaissance des normes d'hygiène en restauration collective - Capacité d'adaptation et sens de l'organisation - Permis B indispensable pour vous déplacer entre les différents sites Accessibilité géographique : Le poste nécessite une mobilité quotidienne sur un périmètre de 5 kilomètres entre Marseille La Valentine et Aubagne. Il est donc indispensable d'être véhiculé.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Quotidiens Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Employeur
JOB LINK ADVANCE
M. Jérôme COLLIN
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