Vous faites partie de l'équipe des vinifications de l'entreprise et prenez part aux divers travaux en cave pendant la période des vendanges. Vous travaillerez en lien direct avec les équipes techniques et sous la responsabilité du maître de chai. Vos fonctions seront multiples : - Entretien et nettoyage des éléments de vinifications - Suivi analytique des mouts et des vins. - Suivi et conduite des vinifications en rosé, blanc et rouge. - Divers travaux de chai. Nous recherchons une personne dynamique, polyvalent(e) et impliqué(e), qui soit également rigoureux(e), organisé(e) et qui sait faire preuve de méthode. Une bonne connaissance du travail du vin et des techniques oenologiques est un plus mais les débutants sont acceptés et nous vous formerons afin que cette période se passe au mieux. Notre équipe est là pour vous accompagner et vous encadrer dans vos tâches.