POURQUOI NOUS CHOISIR ? - Weekends fixes garantis : du vendredi soir au dimanche inclus. - Plannings organisés sans coupure : quatre journées en continu et une soirée de travail. - Respect des contrats et des horaires : aucun changement de dernière minute. - Pourboires partagés entre la cuisine et la salle. - Équipements neufs : Charvet, Rational, Winterhalter. - Avantages exclusifs : 30% de remise sur toute la cave, et parking moto privé. POUR QUELLES MISSIONS ? Support en cuisine - Assurer la mise en place du service et organiser les différents postes pour garantir un déroulement fluide des services. - Réaliser les plats en suivant les fiches techniques, tout en contribuant à l'évolution de la carte avec des suggestions créatives. Encadrement et formation - Encadrer et superviser l'équipe de cuisine pour assurer une collaboration harmonieuse avec l'équipe en salle. - Participer activement à la formation des chefs de partie et des commis pour favoriser leur développement. Hygiène et sécurité - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et veiller à leur respect par toute l'équipe. - Maintenir la propreté des locaux après chaque service et participer à l'entretien général de la cuisine. Collaboration avec le chef exécutif - Travailler en synergie avec le chef exécutif pour gérer les commandes et participer à la création de la carte. - Suivre les directives du chef exécutif et de la direction, tout en apportant une rigueur dans l'organisation et le respect des standards. A QUELLES CONDITIONS ? - Horaires : Planning en continu : lundi-mercredi-jeudi 9h-15h et 16h-19h ; vendredi 10h-16h ; mardi 14h-17h et 17h30-23h30 - Salaire : 2900 € brut par mois - Avantages : Participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,10€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an). - Fermetures annuelles : 2 semaines a Noël, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés. POURQUOI VOUS ? - Expérience d'au moins un an en tant que chef de partie ou second de cuisine. - Bon relationnel et communication fluide, avec une capacité d'adaptation face aux cadences de travail soutenues. - Dynamisme, organisation et rigueur dans la gestion des responsabilités en cuisine. - Envie d'apprendre et de transmettre votre savoir-faire à l'équipe. NOS ÉTABLISSEMENTS - 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. - Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte. Service : soigné, courtois, avec une clientèle exigeante et attentive aux petites attentions. - Ouverture : du lundi au vendredi, restaurants fermés le weekend.