Le service Cuisine assure la préparation des repas à destination des usagers et des personnels de l'établissement Activités principales : L'agent de cuisine H/F assure la préparation des repas dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité qui s'imposent dans le cadre d'une cuisine collective. Il/elle veille au respect des différentes procédures : Plan de maîtrise sanitaire, traçabilité et plan de nettoyage. L'agent de cuisine assurera également la réception des livraisons et la mise en place des marchandises dans les réserves dédiées. De manière périodique il/elle sera associé à la réalisation de l'inventaire. L'agent de cuisine devra veiller à la qualité gustative des repas et pourra être associé à l'élaboration de menus répondants aux besoins nutritionnels des usagers. Les modalités de production de repas sont les suivantes : - Liaison chaude midi et soir pour les enfants du Foyer et SASD du lundi au vendredi - Liaison chaude le midi pour les enfants crèche du lundi au vendredi - Liaison chaude le midi pour le repas du personnel - Liaison froide pour le repas du soir sur le Centre Maternel pour les résidentes et leurs enfants Activités secondaires : Plonge ; aide à la livraison des commandes ; gestion de stocks ; bonne gestion des produits, notamment dans la conservation des aliments