Offre n° 198RFWY
Demi-chef de partie

75 - Paris 6e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 octobre 2025

En qualité de Demi Chef de Partie, vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des préparations et des mets de votre partie. - Assister le chef de partie dans la fabrication et le dressage des plats, conformément aux fiches techniques - Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie - Gérer l'approvisionnement - Relayer les informations du chef auprès de l'équipe - Veiller à la régularité du travail des commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre votre savoir - Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2226.0 Euros à 2227.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

DE GUSTIBUS

50 à 99 salariés

ALAIN DUCASSE Entreprise, fondée par le célèbre Chef multi-étoilé, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité: 30 restaurants, 3 auberges de charme, des activités de formation et de conseil, "Châteaux & Hôtels Collection" (chaîne hôtelière indépendante regroupant plus de 500 adhérents), une maison d'édition et la Manufacture de Chocolat. Mme Laëtitia BLANC

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