Situé à Paris 6e, notre restaurant bistronomique propose une cuisine de saison, raffinée et généreuse. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e, motivé.e et désireux.euse d'évoluer au sein d'une équipe dynamique. Vos missions : Responsable de votre section et placé sous la directive du Chef, vous assurez la préparation des produits et la mise en place quotidienne. Réaliser la préparation des entrées, la cuisson des viandes, poissons ou garnitures, ainsi que le dressage soigné des plats selon les standards du restaurant. Appliquer et respecter les consignes culinaires, les fiches techniques et les recettes établies par le Chef. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Assurer la bonne gestion des stocks de votre poste : rangement, rotations, inventaires et signalement des besoins. Participer au nettoyage, à l'organisation et à l'entretien du matériel de votre partie. Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit de cohésion, de rigueur et d'efficacité. Votre profil : Expérience confirmée en restauration bistronomique Goût prononcé pour le travail du produit frais et local. Rigueur, créativité, sens de l'organisation. Esprit d'équipe, dynamisme et envie de progresser.