Intitulé du poste : Chef de Partie - Production & Qualité (H/F) Description du poste : Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Chef de Partie expérimenté, rattaché hiérarchiquement au Second de Cuisine et à l'Executive Chef. Poste 100 % opérationnel, axé sur la production, la qualité, l'hygiène et le respect strict des procédures. Missions principales : Assurer la production quotidienne sur votre poste dans un environnement à fort volume (1 200 à 2 000 couverts/jour) Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité Garantir une exécution constante et maîtrisée des préparations Respecter et faire respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes Gérer les mises en place, le rangement et la propreté de votre poste Participer au suivi des stocks, DLC et rotations produits sur votre partie Travailler en coordination étroite avec le Second de Cuisine et l'Executive Chef Participer aux prestations traiteur et événements Maintenir discipline, ponctualité et efficacité sur le poste Profil recherché - critères obligatoires : Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire) Expérience confirmée en tant que Chef de Partie Expérience en production à haut volume et idéalement en traiteur Très bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité Profil professionnel, fiable et impliqué Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues. Organisation du travail : 5 jours par semaine - du lundi au vendredi Service continu - aucune coupure Pas de travail le soir Pas de travail le week-end Travail en soirée uniquement de manière exceptionnelle lors d'organisations Avantages : Prime annuelle Cadeau de Noël Remboursement 50 % du titre de transport Navigo 30 % de remise sur les achats du groupe Parking privé, fermé et sécurisé Prise en charge de la mutuelle d'entreprise Conditions : Poste stable et structuré Environnement professionnel, organisé et exigeant Évolution possible selon performance Rémunération selon profil et expérience Candidature : Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères mentionnés.