Laurent Sommier, fort de 30 ans d'expérience, notamment en tant que chef boulanger du Ritz Paris, recrute un(e) pâtissier(e) en CDI. Vos missions principales : Sous la responsabilité de Laurent Sommier et du chef pâtissier, vous participerez à la production des produits sucrés de la maison. Vos tâches incluent : la préparation et la confection de pâtisseries et viennoiseries le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité des produits finis, la gestion courante des matières premières (stock, approvisionnement), la collaboration avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace, Profil recherché : Formation de type CAP Pâtissier Expérience significative en pâtisserie artisanale (minimum 3 ans souhaitée) Maîtrise des gestes techniques fondamentaux Capacité à travailler de façon autonome comme en équipe Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation Vous êtes souriant(e), passionné(e) par votre métier, prêt(e) à vous investir dans une équipe bienveillante et exigeante ? Ce poste est fait pour vous ! Conditions du poste : Contrat : CDI Prise de poste : dès 10 mars 2026 Horaires : matin avec un dimanche par mois (1 jour de repos au choix lundi ou mardi ou jeudi) Travail en journée ou de nuit selon les besoins Heures supplémentaires possibles Travail les jours fériés Candidature : Envoyez votre CV et une lettre de motivation à boulangerielaurentloches@gmail.com.