Vous rêvez de diriger un restaurant perché au-dessus de Paris, où chaque service devient un moment suspendu ? Le mythique rooftop du Printemps Haussmann s'associe à une s'associe à une prestigieuse Maison de Champagne pour créer une expérience rare, élégante et inoubliable. et nous recherchons notre futur Responsable de Restaurant (H/F) pour incarner cette ambition. PROFIL RECHERCHÉ Vous avez le sens de l'accueil, le goût du service et le talent pour guider une équipe de 10 personnes dans un cadre haut de gamme de mai à septembre. Vous excellez dans : Le management d'équipes en restauration haut de gamme : vous fédérez, inspirez et créez une dynamique positive et engagée. L'art de l'accueil : vous savez transformer une simple venue en une expérience mémorable. La gestion opérationnelle : vous maîtrisez les rouages d'un service fluide, efficace et raffiné. La relation client : vous incarnez l'élégance, l'écoute et la réactivité. Le pilotage de la performance : vous savez analyser, décider et optimiser avec intelligence. Vous êtes reconnu(e) pour : Votre présence charismatique et votre professionnalisme irréprochable. Votre sens de l'excellence, du détail et de la mise en scène. Votre capacité à garder le cap dans les environnements exigeants et dynamiques. Votre goût prononcé pour la gastronomie, l'hospitalité et les projets ambitieux. Votre posture d'ambassadeur(rice), toujours alignée avec l'image premium du lieu. Expérience souhaitée : Une expérience confirmée en management dans la restauration premium, lifestyle ou gastronomique. Une aisance naturelle avec des clientèles exigeantes et internationales. Une culture du résultat alliée à un vrai sens humain.