RESPONSABILITÉS : Vos missions seront les suivantes : - Gestion des stocks et gestion des commandes fournisseurs - Création de menus - Production du menu du jour (80 couverts / jour) - Gestion des stocks et produits locaux de saison - Formation et supervision de l'équipe de cuisine - Nettoyage des locaux selon les normes HACCP - Gestion d'un commis Éléments contractuels : - CDI en temps plein - 35.H/semaine - Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30, 1 week-end travaillé sur 2 suivant les réservations, dimanches travaillés majorés - 3 journées en coupure * 13ème et 14ème moi - 28K€ à 29K€ brut annuels - Secteur Vertou / Accessible en transport en commun. PROFIL RECHERCHÉ : Prérequis : - Vous avez une expérience réussie et similaire à ce poste. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Rigueur, autonomie, force de proposition ; - Rapidité, efficacité, polyvalence ; - Savoir prendre des initiatives ; - Savoir gérer un commis ; - Doté d'un fort relationnel, vous êtes reconnu pour vos valeurs humaines ; - Mais surtout être passionné(e) par votre métier vous aurez à cœur de contribuer à l'animation de ce lieu de vie. Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ? Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.