Référence CSP: O093250/410000435 La Direction de l'Enfance et de la Famille (DEF) est la plus grande Direction opérationnelle du Conseil Départemental, comptant environ 3100 agents (masse salariale de 117M.) et disposant d'un budget de fonctionnement de 320 M.. Au c½ur des compétences départementales et des priorités politiques du « département le plus jeune de France », elle porte des politiques publiques ambitieuses dans trois domaines de compétence principaux : - L'aide sociale à l'enfance - La protection maternelle et infantile ainsi que la planification et d'éducation familiale - La petite enfance, avec la gestion directe de 46 crèches départementales mais également des missions d'agrément, de contrôle et de soutien aux modes de garde individuels et collectifs dans le département. Les 46 crèches départementales réparties sur 21 communes ont pour mission d'accueillir individuellement des enfants de moins de 3 ans, dans un cadre collectif sur des temps diversifiées selon les besoins des familles. Raison d'être du poste : Préparer les repas pour les enfants dans le respect d'un budget précis en proposant des menus variés et équilibrés et en prenant en compte les différents régimes alimentaires. Ces missions sont réalisées dans le cadre d'un travail d'équipe selon les orientations du Projet Educatif des Crèches Départementales (PECD). Accès direct au PECD : https://seinesaintdenis.fr/IMG/pdf/pecd-2.pdf - Préparer les repas pour les enfants accueillis en crèche en respectant les procédures HACCP en toute autonomie : normes d'hygiène, traçabilité, sécurité alimentaire... - Gestion des stocks en toute autonomie - Assurer l'entretien des locaux ainsi que le bon fonctionnement du matériel de cuisine, - Sensibiliser les enfants au goût : diversification alimentaire, semaine du goût, ateliers de cuisine avec les enfants et les familles.... - Animer la commission mensuelle de menu dans le respect du plan alimentaire, en lien avec le-la responsable d'établissement,