Nous recherchons un(e) cuisinier / cuisinière en restauration collective pour intégrer une structure spécialisée dans l'accompagnement de personnes, au sein d'un environnement organisé et exigeant. Le poste est à pourvoir dès début janvier. Vous interviendrez sur la production chaude et froide, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité, tout en contribuant au bon fonctionnement général de la cuisine. Organisation du travail : Horaires variables selon planning : poste du matin, d'après-midi ou en horaires coupés Un week-end travaillé sur deux Poste nécessitant une autonomie dans les déplacements pour garantir la continuité du service selon les horaires Missions principales : Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides Assurer la production des repas dans le respect des fiches techniques Adapter les préparations aux besoins spécifiques Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine Participer à la réception et au rangement des marchandises Contribuer au maintien du bon fonctionnement général de la cuisine Travailler en coordination avec l'équipe Formation ou expérience en cuisine collective appréciée Rigueur, organisation et sens des responsabilités Capacité à travailler en équipe Autonomie et adaptabilité aux contraintes horaires Formation HACCP