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- Détail de l'offre 9921793
Offre n° 9921793
Chef de cuisine H/F
29 - Finistère
Publié le 03 juillet 2024
Description du poste La Résidence Oh Activ de Brest est une résidence services à destination des seniors autonomes. Sa mission : faire évoluer l'offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l'image d'un accueil hôtelier. Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir. Mission Le Chef de Cuisine (H/F) assure la gestion du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs. Le Chef de Cuisine (H/F) est sous la responsabilité hiérarchique de la Directrice de la Résidence et en lien fonctionnel avec le Directeur National de la Restauration. Activités principales * Collaborer à l'élaboration des menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale * Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Collaborer à la gestion des achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs * Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur Profil recherché * Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine avec une expérience significative en restauration classique et/ou bistronomique * Autonome, organisé, reconnu pour le travail en équipe et doté d'un excellent relationnel * Maîtrise du logiciel de restauration * Connaissance des normes HACCP Spécificités du poste * CDI - Statut Agent de Maîtrise - 39h * Convention Hôtels, Cafés, Restaurants * Salaire : 2700 brut par mois * 1 week-end sur 2 * 2 années minimum d'expérience * Horaires très attractifs ! Pas de travail le soir (7h - 16h) ! * Indemnités repas * Prise de poste : ASAP Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 700,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Programmation : * Disponible le week-end * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/07/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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