POSTE : Pâtissier - CDI 39H - Nuit - Emma Patisserie H/F DESCRIPTION : Dans ce cadre, nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de Pâtissier Nuit H/F pour rejoindre l'équipe de pâtissier de notre laboratoire EMMA situé à Orvault. Informations sur le poste : - Horaire : de 19h30 à 05h30 sur 4 jours - Les repos hebdomadaire et les weekend sont tournant = 3 jours de repos consécutifs. - Temps de travail : 39h/semaine Missions : - Assurer la cuisson, l'assemblage et la finition des produits dans le respect de la fiche technique - Gérer les matières premières : vérifier les stocks, contrôler les DLC - Préparer les produits en respectant les commandes boutiques - Réaliser les commandes spéciales : pièces montées, évènements - Nettoyage du poste Ce que nous vous offrons : - CDI temps plein (39 heures par semaine) - Rémunération selon profil et expériences - Prime conventionnelle de fin d'année - Réduction collaborateur dans toutes les boutiques EMMA PATISSERIE - Participation à 50 % à la mutuelle santé et aux transports en commun. Processus de recrutement : - Entretien téléphonique avec le responsable - Entretien physique avec le responsable - Essai avec l'équipe PROFIL : Qualités Requises : - Ponctualité - Rigueur, précision et minutie - Organisation, gestion du temps - Autonomie - Adaptabilité - Esprit d'équipe ( une équipe de 4 pâtissiers) Compétences techniques : - Maitrise des bases de techniques pâtissières - Maitrise des techniques de conservation - Connaissances des équipements spécifiques - Bonne connaissance des normes dd'hydiène