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Boulanger / Boulangère (H/F) 17 - SAINTES
Offre n° 173YGDZ
Boulanger / Boulangère (H/F)
17 - SAINTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 juin 2024
Notre entreprise renommée dans le domaine de la boulangerie artisanale est à la recherche d'un boulanger H/F passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes un professionnel de la boulangerie qui excelle dans la création de délicieux pains et pâtisseries tout en respectant les normes de qualité les plus élevées, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités : Préparer une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries en suivant scrupuleusement les recettes et les procédures établies. Surveiller et ajuster les températures des fours pour garantir une cuisson optimale. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps. Maintenir un environnement de travail propre et ordonné. Exigences : Expérience avérée en tant que boulanger, de préférence dans un environnement artisanal. Connaissance approfondie des techniques de boulangerie et des équipements associés. Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Souci du détail et engagement envers la qualité des produits. Fortes compétences en organisation et gestion du temps. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages : Environnement de travail dynamique et convivial. laboratoire moderne Opportunités de formation continue pour le développement professionnel. conditions de travail : - salaire net de 1 900 € à 2 200 € net selon expérience - 2 jours de repos consécutifs par semaine - 1 week-end de repos toutes les 3 semaines - repas du matin ou du midi fourni - Comité d'Entreprise - chèque cadeau Noël - BP en boulangerie exigé Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dédiée à la qualité et à l'innovation, nous vous invitons à envoyer votre CV en postulant à l'offre. Nous attendons avec impatience de collaborer avec un boulanger talentueux pour offrir à nos clients des produits exceptionnels et délicieux.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12 Euros à 12.5 Euros
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser le traitement des commandes
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
la boulange de Gaëtan
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Boulangerie pâtisserie artisanale basé sur Saintes, le travail est basé sur le fait maison et la qualité. M. Gaëtan bremaud
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