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- Détail de l'offre 175DBGZ
Offre n° 175DBGZ
traiteur H/F
92 - NANTERRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 juin 2024
Prépare et réalise des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Faire preuve d'autonomie Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Travailler en équipe Gérer son stress Préparer des ustensiles de cuisine Manipuler des équipements de cuisine Éplucher des légumes et des fruits Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Préparer les viandes et les poissons Cuire des viandes, poissons ou légumes Cuisiner des sauces Préparer des plats cuisinés Dresser des plats pour le service Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Superviser la préparation des produits culinaires
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
fermé le dimanche - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents traiteur Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Règles et consignes de sécurité
- Éplucher des légumes et des fruits
- traiteur H/F
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LES DOUCEURS D'ALLENDE
L'entreprise Les Douceurs D'allende est une boulangerie pâtisserie à Nanterre (Hauts-de-Seine).
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