Offre n° 175GCJV
Chef cuisinier four traditionnel tandoor (H/F)

Actualisé le 19 novembre 2024

Au sein d'un restaurant spécialisé en cuisine Indienne/ pakistanaise, vous assurez: -la mise en place de la cuisine (préparation, découpe,...) -la réalisation des préparations selon la carte, -les prélèvements HACCP dans le cadre des contrôles, -l'entretien de la cuisine et du matériel utilisé. -la gestion du stock et des commandes. Vous maitrisez l'utilisation du four traditionnel "Tandoor" et les fondamentaux des spécialités Indiennes/ Pakistanaises Travail du lundi au dimanche 1,5 jours de repos tournant par semaine. Horaire : 10h- 14h et 19h00 - 22h00

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Cuisine pakistanaise/indiennesCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Utiliser le four traditionnel tandoorCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Contrôler l'état des stocks
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE PALAIS ZHENG

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. FARHAT MAHMOOD

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
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