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Boulanger / Boulangère (H/F) 56 - PLOEMEL
Offre n° 175MRCY
Boulanger / Boulangère (H/F)
56 - PLOEMEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 juin 2024
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Nous recherchons un boulanger ou une boulangère pour la fabrication de pains biologiques sur levain issus de farine sur meule de pierre et label rouge, blés anciens locaux ,sur longues fermentations et tres hydratés Nous n'utilisons pas de farines avec additifs ou de type 55,pas de baguettes moulées uniquement de la tradition en pointage bacs pour ce qui est de la baguette quotidienne Vous serez aussi amené(e) a participer a la fabrication des brioches et viennoiseries et du salé boulanger(pizzas, fougasses) Vous alternez pétrins, cuissons et façonnage, soit du matin 4h/11h ou de l'après midi 12h45/19h45 Nous sommes soucieux de la régularité donc nous recherchons un(e) candidat(e) qui soit précis et ayant le souci du détail surtout pour ce type de panification Il est important d'avoir l'esprit d'équipe afin de pérenniser l'ambiance familiale actuelle L'entreprise ne compte qu'une boutique, fermée les dimanches et un 2e jour de repos est prévu dans la semaine L'ambiance du magasin est très chaleureuse et correspond a l'état d'esprit des produits Salaire évolutif en fonction des prises de responsabilités et de la motivation Descriptif de l'entreprise sur laptiteboulange.com
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA P'TITE BOULANGE HAMEL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. jean francois hamel
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