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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 14 - FALAISE
Offre n° 175PRZC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
14 - FALAISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juin 2024
Le centre Hospitalier de Falaise recherche un cuisinier/cuisinière de collectivité pour une prise de poste au 2 septembre. L'équipe est composée de 20 agents, elle a la charge de réaliser l'équivalent de 1500 repas/ jour. Les horaires sont 6h30/14h30 ou 7h/15h Contraintes : 1 week-end /3 travaillé. Les missions principales : - Mise à disposition des produits pour les différents secteurs de la cuisine - Réalisation des plats chauds ou froids, conditionnement et distribution - Participer à la distribution des repas pour les différents sites. CAP obligatoire et connaissance des normes HACCP souhaitable
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
37H50 Travail en horaires fractionnés
CDD renouvelable - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1950 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Préparer des alimentsCette compétence est indispensable
- Préparer des plats cuisinésCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
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