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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 30 - ALES
Offre n° 175QPWY
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
30 - ALES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 juin 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de préparer et de servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités : - Superviser et coordonner les activités de cuisine - Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les normes de qualité - Créer des menus saisonniers et développer de nouvelles recettes - Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes nécessaires - Veiller à la propreté et à l'hygiène dans la cuisine - Assurer un service clientèle exceptionnel Qualifications : - Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef(fe) Cuisinier(e) en brasserie - Excellentes compétences en cuisine et connaissance des techniques culinaires - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Bonne gestion du temps et capacité à respecter les délais - Capacité à travailler seul en cuisine - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et capacité à manipuler les aliments en toute sécurité. Poste à pourvoir dès que possible. 2 jours de repos consécutifs par semaine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700 Euros à 3000 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Déléguer, responsabiliser
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU BUREAU ALES
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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