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- Détail de l'offre 175RXPL
Offre n° 175RXPL
Maître d'Hôtel (H/F)
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 juin 2024
Le/La Maitre d'hôtel assure l'accueil de la clientèle dans son point de vente selon les procédures établies par l'hôtel. Il/Elle veille à la satisfaction optimale de la clientèle et de son équipe tout au long du service. Il/Elle assure l'encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente. Il/Elle assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur l'hôtel. Il/Elle contribue à l'excellence de l'expérience client et de son équipe. Il/Elle assure l'encadrement de son équipe (hôtesse, chef de rang, commis), et maintient un très haut niveau de service avec eux et ses clients. Il/Elle a une maitrise parfaite de la carte et des produits et s'assure que son équipe en a une bonne connaissance et fait respecter les standards de qualité. Activités principales : Mettre tout en oeuvre pour assurer en permanence l'état optimal du point de vente, Contrôler l'ensemble des réservations du point de vente en amont du service, Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes dans le point de vente, Contrôler la tenue des vestiaires, Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement et au départ dans le respect des procédures de l'hôtel, Proposer la carte et les boissons et en prendre la commande tout en conseillant au mieux les Hôtes, S'assurer de la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service, Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l'hôtel, Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance du point de vente et à promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc, Mettre en oeuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination du point de vente avec les cuisines et la pâtisserie, Animer les briefings en l'absence de sa hiérarchie et contrôler les connaissances des équipes, Assister l'Adjoint Responsable Point de Vente dans ses tâches et vérifier la bonne application des plannings, Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement, Accueillir, former et coordonner, animer et organiser le travail de son équipe, Gérer et sensibiliser son équipe à la gestion des coûts de fonctionnement, Participer aux inventaires, Particier à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement), Participer à la gestion de la cave, Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité, Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes, Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues. Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, Rigueur, précision et organisation, Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition, Esprit d'équipe, Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration. Savoir-faire / Compétences techniques requises : Maitrise du service en salle exigée dans un établissement de standing équivalent, Aptitudes confirmées à la vente et la communication, Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette, Anglais couRant
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
- Anglais niveau Courant
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
CHEVAL BLANC PARIS
- Site internet
- http://www.chevalblanc.com
Sous le pont Neuf coule la Seine, eau vive qui irrigue la ville, majestueuse artère, calme ou animée, comme l'est la vie, comme l'est Paris. Née de la Seine, baignée par la Seine, reflétée par la Seine, se dresse, immense et fière, la Maison Cheval Blanc, figure de proue de la Samaritaine. Par-delà les siècles, cette ancienne pompe alimentait en eau le Louvre, Paris et ses habitants. Elle renaît aujourd'hui pour insuffler à la Ville-Lumière une énergie nouvelle, vibrante, étincelante. Cheval Bl
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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