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- Détail de l'offre 175XBVD
Cuisinier / Cuisinière (H/F) 93 - BOBIGNY
Offre n° 175XBVD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
93 - BOBIGNY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 juin 2024
Cuisiniers spécialisés en cuisine chinoise traditionnelle Notre restaurant traditionnel chinois recrute actuellement 2 cuisiniers spécialisés en cuisine chinoise pour rejoindre notre équipe et préparer des plats chinois authentiques et traditionnels. Description du poste : Cuisiner des plats chinois traditionnels et caractéristiques Participer à la préparation, traiter diverses viandes, légumes et poissons Travailler en équipe pour assurer la bonne réalisation des plats Nettoyer les équipements de cuisine et maintenir l'hygiène de la cuisine Compétences requises : Au moins 5 ans d'expérience en cuisine chinoise, Posséder un certificat de qualification professionnel de cuisinier chinois, Connaissance approfondie des assaisonnements et des sauces traditionnels chinois, Excellentes compétences en découpe, avec une maîtrise du traitement des viandes et poissons Maîtrise du chinois pour une communication efficace avec l'équipe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- Chaîne du froid
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Superviser la préparation des aliments
Langue
- Chinois (Mandarin)Cette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
GOLDEN WOK
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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