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- Détail de l'offre 176HGQF
Boulanger / Boulangère (H/F) 13 - MARSEILLE 06
Offre n° 176HGQF
Boulanger / Boulangère (H/F)
13 - MARSEILLE 06 - Localiser avec Mappy
Publié le 14 juin 2024
Nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère pour notre boulangerie pâtisserie située dans le 6ème arrondissement de Marseille. Vous aurez en charge la fabrication et la cuisson de nos pains traditionnels et spéciaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Vous êtes motivé par le métier. Planning et horaires à définir avec l'employeur , vous travaillerez 6 jours /semaine avec 1 jour de repos. Salaire avec les primes proche de 1700€ net .
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2179.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - comme boulangerCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de produits boulangers
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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