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(73) Chef de cuisine (H/F) 73 - VAL D ISERE
Offre n° 176NPPY
(73) Chef de cuisine (H/F)
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 juin 2024
***Saison hiver 2024/2025***Poste nourri Postes à pourvoir pour des Chalets sur Val d'Isère Un(e) chef(fe) cuisinier(ère) en chalet est responsable de la création, préparation et service des repas dans un chalet pour des particuliers en vacances. - Création des menus pour la semaine - Préparer et cuisiner tous les repas pour le clientèle (petit-déjeuner, goûter et repas du soir) - Répondre à toutes les préférences, allergies et intolérances alimentaires. - Effectuer les courses alimentaires - Comptabilité et budgétisation - Respecter et appliquer les normes et réglementations en matière de santé et de sécurité - Mise en place et fermeture de la cuisine, y compris les prises de stock et les inventaires - Entretien général de la cuisine et de ses équipements, y compris le nettoyage quotidien. - Vous devez posséder un niveau élevé de compétences et d'expérience en cuisine ainsi qu'une solide connaissance des plats alpins "typiques" et du menu d'un chalet de restauration. - Vous devez parler, lire et écrire couramment l'anglais. - Vous devez avoir une bonne compréhension et une bonne connaissance du concept des chalets avec service de restauration, ainsi que de l'éthique et de l'expérience que les clients attendent d'un séjour dans un chalet avec service de restauration. Un chalet avec service de restauration est une maison loin de la maison et est complètement différent d'un chalet avec service de restauration ou d'un hôtel. - Vous devez avoir une expérience du nettoyage et être capable de maintenir le plus haut niveau de propreté en cuisine, en veillant à ce que toutes les zones soient propres et conformes aux normes les plus strictes tout au long de la semaine. - Vous devez être capable de planifier et de budgétiser un menu, de vérifier les stocks hebdomadaires et de passer des commandes de nourriture pour les livraisons au chalet deux fois par semaine. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. Il faut également faire preuve d'une grande flexibilité pour répondre aux besoins des clients (en particulier le jour de l'arrivée, si leur vol ou leur transfert est en retard).
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 40H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
BUILDMYSKITRIPCOM LTD
Mme Pippa GOODFELLOW
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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