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Chef / Cheffe de cuisine 67 - STRASBOURG
Offre n° 177FSPN
Chef / Cheffe de cuisine
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 02 juillet 2024
Nous recherchons notre leader pour une des plus grosses brasseries au concept Italien en plein centre de Strasbourg : Le Bravo, La Tavola Sociale. Nous souhaitons entrer en contact avec un Chef de cuisine passionné, créatif et impliqué ayant l'envie de concrétiser un réel projet professionnel. Nous vous offrons la possibilité de vous épanouir dans un cadre de travail où vous aurez le soutien et l'écoute de la direction. Vous évoluerez dans une cuisine flambant neuve et haut de gamme où tout le matériel nécessaire sera mis à disposition. Pour cela, vous devriez savoir être capable de : - Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire ; - Être le leader d'une brigade d'une vingtaine de cuisiniers ; - Veiller à la conception de nouveaux plats ; - Maîtriser les ratios alimentaires et personnels ; - Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Fédérer et motiver tes équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement ; - Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation. Quelles sont les qualités qu'on apprécie ? - Des savoirs techniques certains, - Une capacité de gestion d'une cuisine, - Des compétences en management et communication. Les plus que nous te proposons dans ce poste : - Tu seras accompagné d'un collaborateur pour la partie HACCP (Entretien des locaux, relevés obligatoire, PMS, etc..) ; - Une participation à tes frais de transport ; - La possibilité de services en continu ; - 3 000€ net si période d'essai validée ; - Statut cadre ; - Planning à la liberté du Chef sous réserve des besoins de l'entreprise ; - Des primes sur objectifs ; - Une mutuelle et prévoyance avantageuses ; - Organisation de fête de fin d'année ; - Un CE d'entreprise. Si vous vous retrouvez dans notre proposition de poste, il ne vous reste plus qu'à envoyer votre CV pour que nous puissions nous rencontrer !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H
- Salaire
- Salaire brut : Salaire selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
BRAVO!
Mme Muriel RICHARD
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