Dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'enseigne FEUILLETTE sur Albi nous recherchons : Le Référent vente (H/F) met en œuvre la politique définie par la direction et développe la force de vente. Il est garant de l'organisation de la vente, de l'offre de sa boulangerie et suit le résultat des ventes. Il contribue à l'amélioration des process de vente grâce à son excellence opérationnelle. Il est un modèle pour l'équipe de vente par son âme commerçante et ses talents d'animateur d'équipe. Il accompagne et encadre le pôle Vente de manière autonome et efficace (merchandising, relance cuisson, reproduction, tenue de la salle, ouverture des caisses et clôture financière journalière). Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former et sa gestion des priorités. Conditions de travail : - Disponibilité 7/7 - Majoration des horaires de nuit de 05H à 07H. - 2 jours off consécutifs - Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti ! Avantages : - 1 baguette / jour - Remise employé (30% sur tous les produits)... Vos missions sont réparties dans les 3 domaines suivants : - Gestion de la vente - Gestion du site - Gestion administrative - Animation d'équipe - HACCP (contrôle du respect des normes d'hygiène) Formation sur le poste (tous frais payés) de 15 jours sur Tours en octobre Votre profil : - 2 à 5 ans : en tant que chef d'équipe/assistant manager dans la restauration rapide Diplômes bienvenus : CAP à Bac pro restauration, BTS en management, Licence Professionnelle en Gestion des Unités.