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APPRENTI(E) BOULANGER H/F 44 - NANTES
Offre n° 180WSHK
APPRENTI(E) BOULANGER H/F
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
Au sein d'une boulangerie/patisserie située quartier SCHUMAN, vous apprendrez en alternance les missions suivantes : - fabrication des viennoiseries - fonçage -pétrissage -pâte jaune (pâte à croissants, brioche, feuilletage, pâte sucrée...) -cuisson traditions -divisage, faconnage... Vous démarrez votre poste à partir de 5 h le matin (quant vous êtes à la boulangerie) et vous aurez une formation théorique au sein d'un CFA (centre formation apprenti type CIFAM) Vous préparez un CAP/BAC PRO boulanger Poste à pourvoir dès que possible
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 477,07 à 1378,18 selon l'age
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- 3ème achevée ou Brevet
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON JUHEL
10 à 19 salariés
BOULANGERIE/PATISSERIE M. Fabien JUHEL90 BD Robert Schuman44300 NANTES
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