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Cuisinier en apprentissage (H/F) 92 - GARCHES
Offre n° 181TBYM
Cuisinier en apprentissage (H/F)
92 - GARCHES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 septembre 2024
Situé à Garches dans les Hauts-de-Seine, l'hôpital Raymond-Poincaré AP-HP est spécialisé dans la prise en charge d'adultes et d'enfants souffrant de troubles neuro locomoteurs lourds et invalidants, innés ou acquis, et leurs complications (escarres.).Venez découvrir l'écosystème hospitalier à travers une expérience de plusieurs mois au cœur de l'hôpital : la direction des achats et de la logistique vous propose un apprentissage au sein du GHU Paris.Saclay ! Vous pourrez notamment : - Apprendre la cuisine en collectivité avec une brigade motivée et passionnée - Apprendre les règles, procédures et normes de la cuisine en collectivité - Elaborer des plats, des repas - Créer des recettes, des préparations culinaires - Contrôler la conformité et la qualité des produits relatifs à son domaine - Préparer et réaliser des prestations de restauration - Auditer et réorganiser le secteur si besoin - Mettre en place toutes les actions nécessaires à l'amélioration de la prestation - Participer aux différentes réunions et commissions de menus - Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire - Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés - Utiliser les logiciels métier Nous recherchons des étudiants en CAP passionnés, motivés et ambitieux, désireux d'apprendre la restauration en collectivité. Rattaché au cuisinier, au sein d'une équipe dynamique et passionnée, cet apprentissage vous apportera à la fois une bonne connaissance du terrain hospitalier et vous permettra de développer des compétences valorisables dans vos carrières ou dans la préparation de vos concours, tout en poursuivant votre formation théorique ! Nos sites hospitaliers sont accessibles en transports en commun, le poste est basé sur le site de Raymond Poincaré.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 37H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration - Sureté, Police, gendarmerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
HOPITAL RAYMOND POINCARE
1000 à 1999 salariés
L'AP-HP est un centre hospitalier universitaire à dimension européenne mondialement reconnu. Ses 39 hôpitaux accueillent chaque année 10 millions de personnes malades : en consultation, en urgence, lors d'hospitalisations programmées ou en hospitalisation à domicile, quel que soit le mode de prise en charge. Elle assure un service public de santé pour tous, 24h/24
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