Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 17 - LA ROCHELLE

Offre n° 182BNDL
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2024

DESCRIPTIF DES FONCTIONS : le chef de cuisine supervise toute l'équipe maîtrise de tous les postes de la brigade gérer les commandes et assurer la gestion des stocks respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène être méthodique et discipliné dans toutes les tâches sens innovant et créatif exigé... QUALITÉS SOUHAITÉES : Rigoureux, appliqué, meneur d'hommes, excellente présentation Veuillez nous adresser votre CV à l'adresse suivante : equinoxelr@gmail.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
45H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 4103.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Production culinaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'EQUINOXE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. REGIS DORINET

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