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Kitchen Leader Kozy (H/F) 75 - PARIS 18
Offre n° 182CWBZ
Kitchen Leader Kozy (H/F)
75 - PARIS 18 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 octobre 2024
Titre du poste : Chef de Cuisine Entreprise : Kozy Paris Lieu : KOZY Montmartre, 18ème arrondissement de Paris Type de contrat : CDI, 43 heures par semaine À propos de Kozy Paris : Kozy Paris est un groupe de restaurants dynamique et en pleine expansion, avec 4 établissements au cœur de Paris. Nous mettons un point d'honneur à offrir des plats frais et innovants, accompagnés d'un service exceptionnel. Notre équipe est passionnée par la création d'expériences culinaires mémorables pour nos clients. Description du poste : Nous recherchons une personne motivée et expérimentée pour gérer les opérations de la cuisine de notre restaurant KOZY Montmartre. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 6 personnes, de garantir le bon déroulement des opérations quotidiennes et de maintenir les standards de qualité les plus élevés tout en répondant à la demande des clients. Responsabilités principales : Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation, la cuisson et le dressage des plats, tout en respectant les normes élevées de Kozy. Diriger et gérer une équipe de 6 personnes, en assurant une communication et une collaboration efficaces. Organiser et prioriser les tâches pour gérer un volume élevé de commandes et de clients pendant les heures de pointe. Veiller à ce que tous les plats respectent les normes de qualité et soient préparés selon les recettes et les consignes de présentation. Gérer les stocks de la cuisine, passer les commandes de fournitures, et superviser le contrôle des stocks afin de minimiser les pertes. Utiliser des outils et systèmes technologiques pour les commandes, la facturation et la gestion des stocks. Maintenir un environnement de travail propre, organisé et sûr, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Former et soutenir les membres de l'équipe, en créant un environnement de travail positif et productif. Compétences et qualifications requises : Expérience confirmée dans une cuisine à fort débit. Excellentes compétences organisationnelles et multitâches, avec un grand souci du détail. Capacité à diriger une équipe et à assurer le bon fonctionnement de la cuisine pendant les périodes de forte affluence. Excellentes compétences en communication (écrite et orale) en français. Maîtrise des outils et logiciels de gestion de cuisine pour les commandes, les stocks et la facturation. Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des meilleures pratiques. Ce que nous offrons : Un salaire compétitif. Contrat à durée indéterminée (CDI), 43 heures par semaine. Opportunité d'évolution au sein d'un groupe de restaurants en pleine expansion. Un environnement de travail convivial et bienveillant.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
KOZY
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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