- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Seine-et-Marne
- Détail de l'offre 182DMWN
- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Boulanger
- Seine-et-Marne
- Détail de l'offre 182DMWN
RESPONSABLE DE FABRICATION SAINT MARD (H/F) 77 - Saint-Mard
Offre n° 182DMWN
RESPONSABLE DE FABRICATION SAINT MARD (H/F)
77 - Saint-Mard - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 octobre 2024
Entreprise handi-bienveillante
Nous recherchons activement un profil de Responsable Fabrication / Chef Boulanger H/F. Votre mission principale consiste à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H/F est en charge de : * garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs), * contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage, * gérer les flux, * manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation, * établir et gérer la production (planning/qualité), * respecter et faire respecter les fiches techniques, * utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire, * respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail ), * appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société, * contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine, * assurer la maintenance du matériel. Profil recherché Diplôme(e) impérativement d'un BEP ou CAP Boulanger. Avoir une expérience de boulanger d'au moins 3 ans Expérience en tant que manager en Boulangerie requise (2ans) Doté(e) d'un bon relationnel, rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures Formation interne assurée Salaire brut mensuel/12 mois Mutuelle d'entreprise ; Pas de travail de nuit 35 heures par semaines sur 6 jours Prime de fin d'année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12 10% de remise sur vos achats personnels Une baguette par jour travaillé Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures Formation interne
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE SIA - 95 - DEUIL LA BARRE
Vous avez la passion du pain et des viennoiseries ? Rejoignez notre équipe en tant que Boulanger/Boulangère et exprimez tout votre talent ! Missions principales : Fabrication des pains spéciaux et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
AUX DELICES DE SANDRINE - 95 - LUZARCHES
Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous êtes un artisan boulanger (H/F) confirmé(e) pour assurer la fabrication et la production de pains et de viennoiseries. Vous êtes sérieux(se) et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
BOULANGERIE MILLIGRAMME - 75 - Paris 18e Arrondissement
La Boulangerie Milligramme recrute un-e Boulanger-ère pour venir renforcer les équipes de nos boutiques Paris 19 ème et 18 ème. Nous recherchons des talents passionnés pour faire partie de notre...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère En production artisanale Paris 18 (H/F)
75 - Paris 18e Arrondissement
Nous sommes une agence de placement en travail temporaire située sur Paris et recherchons pour nos boulangeries partenaires des boulangers et boulangères pour production artisanale Boulanger...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 8 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
CHAYA - 77 - MONTEVRAIN
Au sein de notre établissement, nous recherchons un Boulanger H/F * Vous maîtrisez la fabrication des différents types de pains, du pétrissage à la cuisson. * Vous assurez le nettoyage et...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
LA ROYALTINE - 93 - AUBERVILLIERS
La boulangerie La ROYALTINE recherche un(e) boulanger(e) en CDI pour la fabrication et cuisson de pains Nettoyer l'équipement et les ustensiles de cuisine avant utilisation Peser la farine et les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
FOURNIL D'AHMED - 95 - SARCELLES
Nous recherchons pour une boulangerie traditionnelle, un ou une boulangèr(e). Vous aurez en charge la production de pains, viennoiseries et autres spécialités de la maison dans le respect des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
94 - NOGENT SUR MARNE
Poste de boulanger en journée ( matin et après-midi )
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger (H/F)
CARREFOUR - 93 - SEVRAN
Missions : -Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains, viennoiseries. -Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Boulanger / Boulangère (H/F)
O PALAIS DU PAIN - 60 - LAMORLAYE
Vous aurez en charge l'élaboration et la fabrication des différents pains de l'établissement : sélection et dosage des ingrédients, conduite de la fermentation, division et façonnage des pâtons. Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)