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Boulanger Tourier (H-F) (H/F) 13 - AUBAGNE
Offre n° 182QXJN
Boulanger Tourier (H-F) (H/F)
13 - AUBAGNE - Localiser avec Mappy
Publié le 14 octobre 2024
Vous gérerez la boulangerie et la préparation des pâtes feuilletées et levées feuilletées, en respectant les recettes et techniques avec une grande précision pour garantir la qualité des produits finis. Vous veillerez également à contrôler la température et les conditions de cuisson. Vous serez responsable de l'entretien de votre matériel et de votre poste de travail, garantissant ainsi l'hygiène et l'efficacité nécessaires à la continuité de la production. Compétences: Maîtrise des techniques de pâtisserie et des appareils de cuisson Précision et attention aux détails Maîtrise des règles d'hygiène Organisation et gestion du temps Capacité à travailler en équipe
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA FILLE DU BOULANGER
10 à 19 salariés
Boulangerie traditionelle M. M DUSSAUD 0442032327
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