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CUISINIER COLLECTIVITE (H/F) - LYCEE CHARLES PONCET - CLUSES (74) (H/F) 74 - CLUSES
Offre n° 182VGSR
CUISINIER COLLECTIVITE (H/F) - LYCEE CHARLES PONCET - CLUSES (74) (H/F)
74 - CLUSES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 octobre 2024
TRES URGENT - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour un poste basé au sein du Lycée polyvalent Charles Poncet de Cluses 74.Le lycée accueille 1700 élèves et dispose d'un internat (130 internes), Poste en vue de titularisation. Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence d'élèves. Dans ce cadre, sous la responsabilité du responsable de cuisine, au sein d'une équipe de 7 agents (dont 3 cuisiniers, 1 magasinier alimentaire, 2 agents de restauration), vous aurez la charge d'assurer la préparation et la production des différentes prestations culinaires (environ 650 repas midi et 130 repas matin/soir). La bonne réalisation de vos missions nécessitera la prise en compte du plan alimentaire, des normes culinaires ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité. SPECIFICITES LIEES AU POSTE : Horaires de travail hors congés scolaires* : 41h Hebdomadaires *selon protocole du temps de travail : - Horaires du matin 6H/14H40 + un soir par semaine 11h/20h15 - vacances scolaires rémunérées (dont 2 jours de permanence à chaque vacance)
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1767.0 Euros à 1768.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Modes de conservation des produits alimentairesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons
- Régimes alimentaires
- Superviser la préparation des produits culinaires
- CUISINIER (H/F) - LPO CHARLES PONCET - CLUSES (74)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
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