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Boulanger / Boulangère (H/F) 57 - SPICHEREN
Offre n° 182YCBH
Boulanger / Boulangère (H/F)
57 - SPICHEREN - Localiser avec Mappy
Publié le 18 octobre 2024
Sera autonome dans la réalisation des différentes tâches liées au métier de boulanger. Effectuera la préparation de pâte à pains blancs et de pains spéciaux. Travaillera selon le respect des procédures de la maison. Temps complet selon un planning défini à l'avance et modulable en fonction des semaines.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon convention collective
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - minimum sur un même posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP ou brevet maitrise boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Décorer des produits culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE PATISSERIE RUSSO
20 à 49 salariés
Mme Audrey NIKOLA
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