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CUISINIER RESTAURATION INDIENNE (H/F) 79 - NIORT
Offre n° 182YMWJ
CUISINIER RESTAURATION INDIENNE (H/F)
79 - NIORT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Nous recherchons3 cuisiniers pour préparations des curry indiens et pakistanais, connaissance de toutes les épices et qui sachent les maitriser. Ils devront préparer toutes les bases de sauces pour la confection des curry et qu'ils sachent débiter et préparer toutes les viandes cuisinées dans notre établissement. Ils devront savoir faire les préparations des marinades pour toutes les entrées à griller et savoir faire les pâtisseries indiennes. Ils devront confectionner les pâtes pour faire les différents nans (pains indiens) et savoir utiliser le Tandoor qui est un four circulaire où nous faisons cuire le pain mais aussi toutes grillades. Savoir diriger l'équipe de commis et de plongeurs. Savoir maitriser toutes les règles d'hygiène afférant à la restauration et les faire appliquer. Savoir gérer ses stocks et ses commandes. Personnes ayant le sens de la discipline, ayant une grande motivation pour cette cuisine indienne, pouvant s'adapter à la demande des clients.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Langues
- Hindi
- Ourdou
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SHALIMAR
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