Offre n° 183GWXN
Cuisinier EHPAD (H/F) -FORUM 19/11/24

Actualisé le 19 novembre 2024

« Se présenter avec plusieurs CV au FORUM Métiers du Soin Service à la personne - Stand KORIAN - le 19/11 de 11h00 à 16h00 à la Mairie de TOURS (1er étage) - Place Jean JAURES à Tours » Rattaché au Chef de cuisine : -Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. -Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. -Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires. Vous avez une formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Motivé et dynamique, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien être de nos aînés. Votre connaissance des différentes textures serait un plus. Vous avez 1 week-end sur 2 de libre

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée
1 week-end sur 2 libre

Salaire

Salaire brut : selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - sur même type de posteCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Maitrise normes HACCPCette compétence est indispensable
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Entreprise

Stand KORIAN Forum SAP

50 à 99 salariés

Site internet: https://app.digitalrecruiters.com/publication/annonce/3269399

Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer 2024". Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles Mme LOUISE DE FARCI Mairie de Tours le 19/11 entre 11H et 16H 1 PL JEAN JAURES37000 Tours