Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 05 - MONTGENEVRE

Offre n° 183HZTD
Second / Seconde de cuisine (H/F)

05 - MONTGENEVRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 novembre 2024

Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison hiver) sur notre village Le Grand Hotel ! - Situé à MONTGENEVRE 05 - CDD saisonnier du 16-12-2024 au 23-04-2025 - Temps plein, 35h - 1848€ brut mensuel - Nourri/logé Concrètement, vous : - Préparez des repas chauds & froids avec l'équipe de cuisine - Assistez la/le chef de cuisine pour les commandes, réceptions et gestions des stocks - Effectuez les contrôles à réception des marchandises commandées - Remplacez le chef en son absence

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1848.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Entreprise

LE GRAND HOTEL

1 ou 2 salariés

Mme CORINNE SANTINI

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