Description du poste - Assurer la gestion et l'encadrement du personnel et en assurer le suivi : animation et management d'une équipe de collaborateurs, recrutement et gestion des plannings. - Assister le directeur de l'unité de gestion pour toutes les opérations de gestion courante. - Appuyer le directeur dans la gestion matérielle et financière de l'unité de gestion. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation, veille sécuritaire auprès de la direction du Crous. - Appliquer les règles d'hygiène en restauration : mise en application et suivi du plan de maîtrise sanitaire. - Tenir une caisse et effectuer des livraisons le cas échéant en cas de nécessité de service. Profil / expérience : - Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité au travail. - Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et diététique. - Connaissance des règles budgétaires et comptables - Aptitude au management. - Capacité à travailler en équipe - Rigueur, méthode, discrétion et loyauté. - Compétences relationnelles. - Disponibilité - Capacité à analyser, anticiper, à s'organiser et à rendre compte. - Maîtrise de l'outil informatique et des logiciels Word, Excel, Powerpoint. - Maîtrise la mise en œuvre des procédures PMS/HACCP. - Capacité à appliquer les procédures de gestion des ressources humaines.