Nous recherchons un Chef boulanger (H/F) passionné par la boulangerie artisanale pour rejoindre notre équipe. Si vous avez à minima 5 années dans la gestion d'un pôle boulangerie, que vous êtes créatif, que vous savez manager une équipe et gérer une marge cette opportunité est pour vous. Poste: - Savoir travailler des farines haut de gamme sans additif: tradition, bio ... - Savoir travailler la brioche, le viennois, ... - Gérer les commandes, les stocks et la production boulangère - Gérer les levains liquides, durs, empois. - Manager une équipe de 3 personnes - Calculer et respecter un impératif de marge et de rentabilité - Gérer les stocks et les commandes - Respecter les normes d'hygiène: planning de ,nettoyage et de sécurité alimentaire (module e pack hygiène) Qualifications - Expérience préalable dans le management et la production en boulangerie artisanale - Détenteur d'un diplôme en boulangerie: Niveau BP à minima - Goût du challenge et des concours - Capacité à travailler efficacement - Créativité et souci du détail Vous travaillerez de 03h à 10h tous les matins repos les lundi et mardi. Prise de poste des que possible