Chef cuisinier/cheffe cuisinière dans restaurant traditionnel (H/F)

Chef cuisinier/cheffe cuisinière dans restaurant traditionnel (H/F) 971 - POINTE A PITRE

Offre n° 183XPFW
Chef cuisinier/cheffe cuisinière dans restaurant traditionnel (H/F)

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 novembre 2024

Recherche cuisinier (ère) pour un restaurant de spécialités africaines et caribéennes situé sur la Marina du Gosier. Vous êtes seul en cuisine, mais les spécialités africaines sont préparées par la responsable. vous n'avez besoin d'être spécialiste de cette cuisine. Vous êtes expérimenté (e) et autonome. Vous assurez les mises en place, la confection des plats, l'organisation de la cuisine et son nettoyage. Vous travaillez tous les soirs du lundi au samedi et les mardi, jeudi, vendredi et samedi midi. CDD longue durée pour remplacement, Le poste est à pourvoir très rapidement. Prise de poste le 14 novembre.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine du monde
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Organiser le traitement des commandes
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE GONDWANA

3 à 5 salariés

Mme amon gilberte mercier aman 0690311192

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