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- Détail de l'offre 183YCLB
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Offre n° 183YCLB
Demi-chef de partie
75 - PARIS 08 - Localiser avec Mappy
Publié le 11 novembre 2024
La Réserve Paris Hotel & Spa, adresse confidentielle où l'art de vivre à la française s'exprime avec élégance et simplicité, recrute un(e) Demi-Chef de Partie pour rejoindre le Chef Jérôme Banctel, 3 étoiles au Guide Michelin 2024. Si vous rejoignez la brigade, vous serez chargé de coordonner le travail de votre équipe de façon à assurer la qualité et la fluidité du service en préparant et contrôlant les composantes du menu dont vous avez la charge, en vous assurant de la bonne application des consignes du chef (fiches techniques.) et des procédures de l'hôtel. Vous mettrez tout en œuvre pour assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente dans un souci d'optimisation des coûts Enfin vous veillez à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont vous avez la charger ainsi qu'à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de son secteur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 13.0 mois
- CE
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LA RESERVE ET SPA PARIS
100 à 199 salariés
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