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Boulanger / Boulangère (H/F) 84 - AVIGNON
Offre n° 183YSRY
Boulanger / Boulangère (H/F)
84 - AVIGNON - Localiser avec Mappy
Publié le 12 novembre 2024
Descriptif du poste : - Production des produits (pétrissage, façonnage et cuisson) pour toute la gamme de nos pains spéciaux et baguettes en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Respecter la continuité de nos recettes et la qualité de nos produits pour garantir la satisfaction de la clientèle - Dispatcher les commandes de pains - Entretenir l'espace de travail Horaires variables journée et nuit selon les besoins opérationnels 6 jours de repos par mois Une semaine de travail de 5 jours suivie d'une semaine de travail de 6 jours, en alternance. Les heures de nuit sont payées en plus
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON VIOLETTE
Boulangerie naturelle, proposant des produits de traditions, fait maison et une gamme de sans gluten
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