Nous recherchons un(e) cuisiner(e) pour notre restaurant au sein de notre établissement à Thoiry. Stocker des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur Contrôler le stock et réaliser les inventaires Prévoir les produits nécessaires aux réalisations culinaires Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons Organisation du travail et de la production Déterminer les besoins en personnel et en matériel Élaborer des fiches techniques pour les préparations culinaires Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production Production culinaire Réaliser des préparations préliminaires Exécuter des recettes à partir de fiches techniques Fabriquer tous les fonds de base et sauces Modifier des procédures de réalisation en fonction de commandes particulières Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification) Distribution Préparer le matériel de service Dresser et envoyer les préparations Mettre en valeur des présentations Profil recherché: Vous êtes résistant au stress, méthodique, organisé(e) et rigoureux(se) pour appliquer les règles strictes de la restauration (respect des normes d'hygiène, etc.) Vous êtes polyvalent et vous savez travailler en équipe et rapidement Vous travaillerez du mardi au samedi en journée (un service le midi) L'auberge est difficilemetn accessible en transport en commun