Chef cuisinier Inde Sud et Nord tandoori (H/F)

Chef cuisinier Inde Sud et Nord tandoori (H/F) 77 - MELUN

Offre n° 184BQKD
Chef cuisinier Inde Sud et Nord tandoori (H/F)

77 - MELUN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 novembre 2024

Restaurant spécialisé en gastronomie indienne , cuisine composée des saveurs du Nord, du Sud et tandoori! Profil recherché: -dynamique -motivé(e) -réactif(ve) Vous intégrez une équipe à taille humaine, proposant du service à table et à emporter! Repos le lundi plus un jour à déterminer Horaires : 11h30-15H et 18h30-23h

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déléguer, responsabiliser
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Logiciel de gestion de stocks
  • Management de proximité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Organiser le traitement des commandes
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Élaborer, suivre et piloter un budget

Langues

  • Anglais
  • Français

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

AMOUREUX DE BRIYANAAN

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