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Boulanger avec notions + pâtisserie H/F LUNDI au VENDREDI 8H-15H 44 - NANTES
Offre n° 184NYBX
Boulanger avec notions + pâtisserie H/F LUNDI au VENDREDI 8H-15H
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Publié le 25 novembre 2024
Nous recherchons un BOULANGER autonome H/F avec de bonnes notions en PATISSERIE Vous travaillez du lundi au vendredi, de 8H00 à 15H....Pas d'heure de nuit ! Repos samedi et dimanche, magasin fermé, rémunération attractive. Poste à pourvoir le plus tôt possible.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail en horaires décalés
PAS DE TRAVAIL SAMEDI ET DIMANCHE - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- CAP Boulanger
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
- Gestion des stocks de matières premières
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- MC pâtisserie boulangère
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE FOURNIL DE DON QUICHOTTE
3 à 5 salariés
Mme Sylvia CERVANTES
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